吃五穀雜糧比吃白米飯健康，已不是新鮮事。超市，有機店的貨架上，除了糙米，小米，麥片各式豆類外還有各類五穀米，十穀米，甚至有混合二十多種雜糧的產品，琳瑯滿目。以此鼓勵大家吃得更健康。現在的大眾教育都不建議吃過於精緻的食物，不然會令身體提高患有各種慢性病的機會。如高血壓，心臟病，高血脂，高血糖甚至增加各種癌症的患病機率，有損健康。
但是你可能不知道，吃五穀雜糧也有一點學問。有些人的身體狀況不適合吃某種五穀雜糧，吃錯了反而不能幫助身體健康，反而會傷身。本來體弱多病的還會加重病情。健康的人吃五穀雜糧無礙，身體不佳或亞健康的人就得小心，有些人可能絕對不適合吃。
不適合吃雜糧十谷米的人群：
1）消化能力有問題的人
例如：胃潰瘍，十二指腸潰瘍不適合吃雜糧十穀米。因雜糧十穀米食材粗糙。服食後會跟胃腸道產生物理摩擦。使本來原有的潰瘍點受傷加重，引起胃腸疼痛加重。容易脹氣的人吃雜糧十穀米大多數都會引起脹氣不適。
2）貧血或缺鈣的人
穀物的植酸和草酸的含量相對較高。服食後會明顯的抑制人體對鈣質尤其是鐵質的吸收。為了健康一味吃雜糧十穀米往往適得其反，已有缺鈣或貧血的人士更要留意不能隨便選擇雜糧來吃。大家都知道長期缺鈣和貧血的後果會對健康有超嚴重的影響。
3）腎臟病人
你知道嗎腎臟病人反而要選擇沒有經過漂白拋光的白米飯來吃。因為雜糧十穀米含有的蛋白質和鉀磷等礦物質相對甚高，腎臟病人無法耐受。臨床例子：有些洗腎病患為了健康，回家後改吃十穀米。二個月後在家坐沙發時引起骨質，經醫生複查化驗結果鉀，磷飆高嚴重缺鈣已呈危險階段。了解得知因病患已拋棄不吃白米飯，三餐只吃十穀米，引起腎功能衰竭嚴重缺鈣。（未完）
