今年6月6日為芒種。
宋人範成大石湖居士的《芒種後積雨驟冷》詩日：“梅霖傾瀉九河翻，百瀆交流 海面寬。良苦吳農田下濕，年年披絮播秧寒。”繪出了陰雨連綿不止，河滿溝平，農夫冒著寒冷身披棉衣播秧忙的畫面。。梅雨季節要持續約一個月左右，梅雨的少多，對禾谷能否豐收有著重要的意義，所以梅雨很受老百姓的重視。
芒種節氣的天氣諺語以冩芒種與夏至天氣的相互關係爲多，如：
芒種晴天，夏至有雨；
芒種有雨，夏至晴天。
芒種養生經
另外，我國的端午節多在芒種日的前後，民間有“未食端午粽，破裘不可送”的說法。此話告訴人們，端午節沒過，禦寒的衣服不要脫去，以免受寒。其原因是夏季氣溫昇高，空氣中的濕度增加，體內的汗液無法通暢地發散出來，即熱蒸濕動，濕熱彌漫空氣，人身之所及、呼吸之所受，均不離濕熱之氣。所以，暑令濕勝必多兼感，使人感到四肢睏倦，萎靡不振。因此，在芒種節氣裡不但要注意雨期的防曬防潮，更要注意增強體質，避免季節性疾病和傳染病的發生，如中暑、腮腺炎、水痘等。
因爲芒種時節常常陰雨連綿，因此，芒種的養生重點要根據季節的氣候特徵而定：在精神調養上應該保持輕鬆、愉快的狀態，不要惱怒憂鬱，這樣肌體得以宣暢，通洩得以自如。起居方面，要適當的晚睡早起，接受陽光照射(避開太陽直射，注意防暑)，以順應陽氣的充盛，利於氣血的運行，振奮精神。夏日晝長夜短，中午小憩可助恢複疲勞，有利於健康。芒種過後，午時天熱，人易出汗，爲避免中暑，芒種後要常冲涼，這樣可使皮膚疏鬆，“陽熱”易於發洩。但須注意的一點，在出汗時不要立即冲涼，中國有句老話，“汗出不見濕”，若“汗出見濕，乃生痤瘡”。
芒種食療要點
飲食調養方面，曆代養生家都認爲夏三月的飲食宜清補。《呂氏春秋•儘數篇》指出：“凡食無強厚味，無以烈味重酒。”唐朝的孫思邈提倡人們“常宜輕清甜淡之物，大小麥曲，粳米爲佳”，又說：“善養生者常須少食肉，多食飯”。元代醫家朱丹溪的《茹談論》日：“少食肉食，多食谷菽菜果，自然衝和之味。”從營養學角度看，飲食清淡在養生中有不可替代的作用，如蔬菜、豆類可爲人體提供所必需的糖分、蛋白質、脂肪和礦物質等營養素及大量的維生素，維生素又是人體新陳代謝中不可缺少的，而且可預防疾病、防止衰老。瓜果蔬菜中的維生素C，還是體內氧化還原的重要物質，它能促進細胞對氧的吸收，在細胞間和一些 激素的形成中是不可缺少的成分。除此之外，維生素C還能抑制病變，促進抗體的形成，提高機體的抗病能力。對老年朋友來說，多吃瓜果蔬菜，從中攝取的維生素C對血管有一定的修補保養作用，還能把血管壁內沉積的膽固醇轉移到肝臟變成膽汁酸，這對預防和治療動脈硬化也有一定的作用。蔬菜中的纖維素對保持人體大便通暢，減少毒素的吸收以及防止早衰，預防由便秘引起的直腸癌的發生都是至關重要的。
另外，我們在強調飲食清補的同時，告誡人們食勿過咸、過甜。飲食過咸，體內鈉離子過剩，年齡大者，活動量小，會使血壓昇高，甚至可造成腦血管功能障礙。由此可見，飲食是養生防病極其重要的一種手段。因此，在夏季人體新陳代謝旺盛，汗易外洩，耗氣傷津之時，宜多吃具有祛暑益氣、生津止渴的飲食。老年人因肌體功能減退，熱天消化液分泌減少，心腦血管不同程度的硬化，飲食宜清補爲主，輔以清暑解熱護胃益脾和具有降壓、降脂的食品。女士在月經期或産後期間，雖天氣漸熱，也忌食生冷性涼之品以防由此引發其他疾病。
芒種進補食療方
蠶豆粥
原料：陳蠶豆（南貨鋪有售）30～50克，粳米100克。
製作：先將陳蠶豆磨爲細粉備用；粳米入沙鍋加水800毫升左右，以文火先煮粥，待粥將熟時，將蠶豆粉撒入粥內，攪勻稍煮片刻即可。
用法：每日早、晚溫熱頓服。
功效：健脾胃、消水腫、降血脂。
應用：睥胃氣盤所致的食欲不振、腹脹腹瀉、消化不良、貧血性水腫、慢性腎炎水腫、高血壓、高血脂症等。
注意：煲此粥時，不宜選用新鮮蠶豆。
白扁豆粥
原料：炒白扁豆20克，粳米60克，紅糖適量。
製作：先將扁豆用溫水浸泡一宿，與粳米同入沙鍋，加水以文火煮至粥稠味香，停火緊燜5-7分鐘即可，後放入紅糖。
用法：每日早、晚溫熱服食。
功效：益氣健脾、清暑止瀉。
應用：脾胃氣虛所致的食欲不振、呃逆嘔吐、慢性久瀉、婦女赤白帶下及夏季煩渴、暑濕吐瀉等。
注意：煮粥時扁豆一定要熬爛熟透。
皮蛋蠔豉粥
原料：皮蛋2個，蠔豉50克，粳米100克，海鹽適量。
製作：先將粳米洗乾淨，與蠔豉同人沙鍋，加水適量煮粥。將皮蛋去蛋殼切成小塊，待粥將熟時，放人皮蛋，加入少許海鹽，攪拌均勻，再稍煮片刻即成。
用法：每日早、晚溫熱服食。
功效：滋陰清熱。
應用：陰虛內熱所致的咽喉乾痛、心煩失眠、神經衰弱、淋巴結核、肺結核等而屬陰虛內熱者。
注意：蠔豉，即鮮蠔肉的曬乾製品。
蓮子芡實荷葉粥
原料：蓮子肉(去心)60克，芡實60克，糯米50克，鮮荷葉（季節到了街市有賣）一張，冰糖適量。
製作：先將荷葉洗乾淨，切細，以水煎取濃汁約150ml，去渣後與蓮子肉、芡實同人沙鍋，再加水適量，以文火煮，待粥將熟時，加入冰糖，攪勻稍煮片刻即可。
用法：每日早、晚溫熱服食。
功效：益氣健脾止瀉、補腎固精止帶、養心安神。
應用：脾胃氣虛所致的形瘦乏力、食欲不振、食後飽脹、久瀉久痢、頭暈頭脹、皮膚紫癜、牙齦出血、便血尿血、腎氣虧虛、下元不固所致的遺精遺尿、小便頻數、白帶量多、淋漓不儘、男子尿濁等。
注意：感冒及發熱期間、小便不利、大便秘結者，均不宜服；若無鮮荷葉，亦可以乾荷葉研末，每取20克，待粥將熟時，與冰糖同時一起調入。
冬瓜苡仁湯
原料：冬瓜500克，薏苡仁100克。
製作：冬瓜洗淨切成塊，與薏苡仁同煮。
用法：飲湯，食瓜與苡仁。
功效：健脾止瀉、利水滲濕、祛濕除痺、清熱排膿。
應用：適用於脾失健運、水濕內停之水腫、腳氣病，膀胱濕熱之小便短赤、小便不利、洩瀉；濕阻經絡引起的四肢拘急、風濕痺痛；濕熱壅滯之肺癰、腸癰等症。
注意：津液不足者慎用；因薏苡仁有收縮子宮的作用，故孕婦忌用。
野鴨花生冬瓜皮湯
原料：野鴨肉250克，花生米50克，冬瓜皮100克。海鹽適量。
製作：先將野鴨肉洗乾淨，切成小塊；冬瓜皮洗乾淨，將野鴨肉與花生米、冬瓜皮同入沙鍋，加水適量燉湯，待鴨肉、花生米熟爛後，加入少許精鹽、味精調味即成，飲湯食鴨肉及花生米。
用法：食肉飲湯，適量。
功效：補氣養陰、利水消腫。
應用：氣虛、氣陰兩虛所致的神疲乏力、肢體浮腫、小便不利、面色黃胖、食欲不振、腹脹身睏，以及營養不良性水腫而屬氣陰虧虛者。
菊槐綠茶
原料：菊花、槐花、綠茶各3克。
製作：將以上3味放人盃中，開水衝泡，燜約5～10分鐘即成。
用法：代茶頻飲。
功效：清熱、平肝、降壓。
應用：各期高血壓而症屬肝陽上亢者，表現爲頭脹眩暈、面紅目赤、眼脹昏花、急躁易怒等。
參梅甘草茶
原料：太子參、烏梅各15克，甘草6克，原糖適量。
製作：將以上3味共煎。
用法：代茶飲。
功效：益氣、生津、止渴。
應用：夏季傷暑口渴汗多、全身乏力等。
常見病芒種調治法
芒種時節，人體陽氣趨向體表，形成陽氣外在、陰氣內伏的生理狀態。這時人體生理活動與外界環境的平衡往往容易遭到破壞，從而引起多種疾病。以下幾種疾病的防治辦法：
帶狀疱疹
帶狀疱疹是由帶狀疱疹病毒引起的，沿週圍神經分佈的群集疹及神經痛爲特徵的病毒性皮膚病。帶狀疱疹在祖國醫學稱爲“纏腰火丹”，俗稱“纏腰龍”，夏季是細菌病毒等病原微生物比較猖獗的季節，因而疱疹性疾病也有多發趨勢。
通菜茶油膏
用料：鮮通菜（空心菜）、茶花籽油各適量。
製用法：將通菜洗淨，去葉取莖，在平底鍋上焙焦後，研爲細末，用茶子油調成油膏狀，備用，使用前先將患處以濃茶水洗淨，拭乾水分，再塗搽油膏。每日2～3次。
功效：清熱解毒、利溼消腫。
適應症：熱盛型帶狀疱疹。
馬齒莧薏米粥
用料：鮮馬齒莧30克，薏苡仁50克，大棗12枚，紅糖適量。
製用法：按常法煮粥服食。每日1劑，2次分服。
功效：清熱解毒、健脾除濕。
適應症：濕盛型帶狀疱疹，症見皮損淡紅、水疱黃白、疱壁鬆弛、疼痛略輕、大便不乾或溏薄等。
陳皮當歸煮雞蛋
用料：陳皮、當歸各9克，柴胡15克，雞蛋1隻。
製用法：將上4味洗淨，共置鍋內，加水同煮，雞蛋熟後去殼再入鍋煮15-20分鐘，去渣，吃蛋喝湯。每日1劑，連服5-7日。
功效：活血養血、理氣止痛。
適應症：氣滯血淤型帶狀疱疹。
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脫髮
從生理角度看，頭髮的脫落是一種正常現象，在一年四季中，夏天是頭髮最容易脫落的季節。
山楂荷葉粥
用料：山楂60克，荷葉1張，粳米100克。
製用法：將前2味加水煎湯，去渣，加入洗淨的粳米煮粥服食。每日1劑，2次
分服。
功效：活血利濕、清熱解毒。
適應症：脂溢性脫髮。
龍眼木耳湯
用料：龍眼乾(桂圓)5枚，黑木耳15克，冰糖適量。
製用法：按常法煮湯服食，每日1劑。
功效：補心健脾、養血活血。
適應症：血虛脫髮。
鹽酥黑豆方
用料：黑豆500克，清水1000ml，海鹽適量。
製用法：將黑豆洗淨，加水煮至豆粒飽脹、水儘爲度，取出陰乾，拌入海鹽，貯瓶備用。每次服6～9克，每日2次，飯後嚼食，溫開水送下。
功效：滋補肝腎、活血祛風。
適應症：脂溢性脫髮、産後脫髮、久病脫髮、白癜風。
小兒夏季熱
小兒“夏季熱”，人們又稱之爲“暑熱症”，是炎夏酷暑時節，嬰幼兒常見的發熱性疾病，多見於半歲至3歲的小兒。“夏季熱”的發病原因主要是此年齡階段的小兒身體發育不完善，神經繫統發育不成熟，發汗機能不健全，體溫調節功能較差，不能很好地保持正常的産熱和散熱的動態平衡，以致排汗不暢，散熱慢，難以適應夏季酷暑環境。
通菜馬蹄（荸薺）湯
用料：鮮通菜120克，馬蹄（荸薺）7枚，原糖適量。
製用法：將通空心菜洗淨切碎，馬蹄洗淨，去皮切片，共置鍋內，加水煎湯，調入原糖飲服。每日1劑，2-3次分服，連服7日。
功效：清熱涼血、生津止渴、利尿。
適應症：小兒夏季熱、口渴、尿黃。
西瓜汁
用料：西瓜肉適量。
製用法：將西瓜肉洗淨，用潔淨紗佈絞取其汁，隨量飲服。
功效：清熱解暑、除煩止渴、利尿。
適應症：暑傷肺胃型小兒夏季熱，症見發熱持續不退，熱勢於午後升高，氣候愈熱，熱度愈高，以及口渴引飲、頭額熱甚、皮膚乾燥灼熱、無汗或少汗、小便頻數而清長、精神煩躁等。
蜜餞黃瓜
用料：黃瓜5條，蜂蜜100克。
製用法：將黃瓜洗淨，剖開去瓤，切成條，放入鋁鍋內，加水少許，煮沸後即去掉多餘的水，加入蜂蜜，調勻後再煮沸即成，隨量食用。
功效：清熱解毒、潤燥除煩。
適應症：暑傷肺胃型小兒夏季熱。
小兒厭食症
厭食，其實是指由於不良的飲食習慣或各種急、慢性疾病引起的食欲不振，食量顯著減少。嚴重的厭食，可影響生長發育，造成營養不良，夏季由於氣候炎熱，也是此病多發的季節。
扁荳花湯
用料：扁荳花15-30克，（中藥草藥鋪有賣）原糖適量。
製用法：將扁荳花水煎取汁，調入原糖服用。每日1劑，2次分服。
功效：健脾和胃、消食化溼。
適應症：脾失健運型小兒厭食症。
蘿卜籽（中藥草藥鋪有賣）神曲湯
用料：炒蘿卜籽、麥芽各10克，神曲（中藥草藥鋪有賣）30克。
製用法：水煎服。每日1劑，3次分服。
功效：和脾助運。
適應症：脾失健運型小兒厭食症。
山楂麥芽茶
用料：山楂、炒麥芽（中藥草藥鋪有賣）各10克，焦大白、茶葉各4克。
製用法：將上4味一同放人盃中，用沸水衝泡，代茶飲用。每日1劑。
功效：健脾和胃、消食導滯。
適應症：脾胃虛弱型厭食症。
時令果蔬谷排行榜
通菜
通菜（空心菜）爲旋花科草本植物蕹菜的莖、葉。菜莖呈圓筒狀，顏色有綠色或紫色。空心菜性喜濕熱氣候，生命力極強，水池陸地均可栽培，我國長江流域至廣東等地均有栽培，春、夏季採莖、葉洗淨用。通菜千百年來被人們看作是粗菜，難登大雅之堂，但其營養價值十分豐富。
通菜含有多種營養成分，主要有蛋白質、脂肪、糖類、礦物質、維生素和豐富的植物纖維，其所含蛋白質是西紅柿的8倍，鈣的含量是西紅柿的12倍，胡蘿卜素的含量也較多，各種維生素的含量也比白菜多。
通菜性涼，菜汁對金黃色葡萄球菌、鍊球菌等有抑製作用，可預防感染，因此，夏季經常吃，可以消暑解熱、涼血止血、排毒養顏、防治痢疾。通菜還可解野菇中毒。
苦瓜
苦瓜屬葫蘆科一年生攀援草本的果實，爲夏秋蔬菜之一，含蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、維生素C、苦瓜甙、奎寧，以及鈣、磷、鐵等成分。苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目之功效，對治療痢疾、瘡腫、熱病煩渴、中暑發髮熱、痱子過多、眼結膜炎、小便短赤等病有一定的作用。
苦瓜中含有類似胰島素的物質，其降低血糖的作用很明顯，是糖尿病患者理想的康複佳蔬。苦瓜還含有脂蛋白成分，可提高機體免疫功能，使免疫細胞具有殺滅癌細胞的作用；苦瓜種子中提煉出的胰蛋白酶抑製劑，可以抑製癌細胞所分泌出來的蛋白酶，阻止噁性腫瘤的生長，因而苦瓜有抗癌、抗病毒的作用。
鴿肉
鴿肉鮮味美，營養豐富。其肉中含有的蛋白質量高達22．2％；還含有多種維生素和礦物質，以及卵鱗脂、激素和多種人體所必需的氨基酸。鴿肉是典型的高蛋白，低脂肪，低膽固醇食物，特別適合中老年人以及高血壓、肥胖症患者食用。
鴿肉有滋腎益氣、祛風解毒、調經止痛的功效，主治老人或久病虛贏、婦女血虛經閉、消渴、久瘧、麻疹、腸風下血、噁瘡、疥癬等症。鴿肉四季均可食用，但以春末、夏初時最爲肥美。
鯉魚
鯉魚有健脾和胃、利水下氣、通乳、安胎的功效，主治脾胃虛弱、飲食減少、食欲不振、脾虛水腫、小便不利、腳氣、黃疸、咳嗽氣逆、胎動不安、妊娠水腫、産後乳汁減少等症。
鯉魚含蛋白質17％以上，夏日含量最爲豐富，故民間有“春桂（桂花魚）夏鯉”之稱，還含脂肪、氨基酸、磷酸肌酸、尼克酸、維生素，以及鈣、磷、鐵等成分。
李子
果肉中含有十幾種氨基酸，還含糖類、微量蛋白質、脂肪、鬍蘿b素、維生素B1、維生素B：、維生素c、菸酸、鈣、磷、鐵等。
李子有生津止渴、清肝滌熱、活血利水之功效，可用於內傷癆熱、肝病腹水等病症。李子能促進胃酸和胃消化酶的分泌，有增加胃腸蠕動的作用，因而食李能促進消化，增加食欲，爲胃酸缺乏、食後飽脹、大便秘結者的食療良品。
李子核仁中含苦杏仁和大量的脂肪油，藥理証實，它有顯著的利水降壓作用，並可加快腸道蠕動，促進乾燥的大便排出，同時也具有止咳祛痰的作用。新鮮李肉中含有多種氨基酸，如谷酰胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，生食之對於治療肝硬化腹水大有裨益。
楊梅
楊梅含豐富的維生素c、葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸、草酸、乳酸和蠟質，可增加胃中酸度，增進食欲。楊梅果肉外露，易受污染，吃前需先洗淨，再用淡鹽水浸漬片刻，既能消毒滅菌，又能減去酸味，食之咸甜爽口。
楊梅有生津解渴、和胃消食、止嘔止痢、止血等功效，可用於中暑、傷食、醉酒、嘔吐、瀉痢、外傷、潰瘍等症。楊梅對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑製作用，有消炎收斂的作用。夏季飲用楊梅酒或楊梅湯，可開胃提神。
芒種起居宜忌
芒種的養生重點要根據季節的氣候特徵，在精神調養上應該使自己的精神保持輕鬆、愉快的狀態，忌惱怒憂鬱，這樣可使氣機得以宣暢、通洩。
大家別以爲感冒一般都會在天氣冷的時候出現，其實夏天也會得感冒，這是因爲，夏季天氣炎熱，爲了散發體內的熱能，人體的表皮血管和汗腺孔擴張，
出汗很多，入睡後易使身體受涼而發生感冒，暑天感冒俗稱“熱傷風”。因此，在夏季大家也要注意身體的保暖，特別是在入睡時，不可大意。特別對於老人來說，不要在大汗後裸體吹風，以防感冒，或引發其他疾病。
